Alle ordrer, der lægges i resten af marts måned, bliver fulgt af 3 flasker dejlig vin fra Coteaux du Languedoc.

En flaske L'Hortgrand 2002 (værdi 125,00)

En flaske L'Hortgrand 2003 (værdi 125,00)

En flaske L'Hortgrand 2005 (værdi 101,00)

Vinen er lavet på 40% syrah, 40% grenache, 10% carignan og 10% cinsault og er lagret 12 måneder på franske egefade.

Domaine de l'Hortgrand er et lille familiedrevet hus fra Coteaux du Languedoc. L'Hortgrand ligger i byen Montpeyroux, der ligger 40 kilometer nordvest for Montpellier. Vingården drives af Cathy og Marc Cros.  

Viniditalia blev  i år afholdt i Lumbye Salen i Tivoli 12. og 13. marts.

På bord nummer 11 var der mulighed for at smage følgende vine:

Eraldo Viberti:
Eraldo Viberti Barolo 2001
Eraldo Viberti Barolo 2003
Eraldo Viberti Barolo 2004

Fanti Tenuta:
Fanti Brunello di Montalcino  2004
Fanti Brunello di Montalcino 2003
IGT Rosato  2008
Macchiarelle Bianco Sant´ Antimo  2008
Svoltone Vino Rosso Tavola 1998

Recchia:
Cá Bertoldi Amarone  2003
Enorama Amarone 2004
Masùa di Jago Amarone  2004
Masùa di Jago Ripasso 2004
Recioto della Valpolicella  2004
Recchia Valpolicella 2009

Indrømmet! Proppen kan være meget vanskelig at få op!!! Men vinen er ikke desto mindre fantastisk, så derfor bundler vi nu 24 flasker Comenge 2003 med en Le Creuset LM 200 Screwpull (værdi 799,95) - og den gør hele forskellen!

Du kan nu uden problemer nyde den fantastiske vin - og samtidig vil du i mange år fremover kunne glæde dig over at eje en enestående proptrækker.

Du får 24 flasker Comenge og en Le Creuset Screwpull LM 200 til kun DKK 2.400,00 - du sparer altså DKK 1.255,95.

www.vinsiderne.dk har netop genanmeldt vinen og skriver:

Vi anmeldte vinen første gang i oktober 08, hvor den fik tre stjerner. Det trak dengang en stjerne ned, at vi fandt vinen for fløde-sød og marmeladeagtig. Men nu 15 måneder senere er der mere balance i tingene, og vi finder vinen rigtig lækker.

Duft af solbærlikør, smør og fløde.

Vinen er meget velsmagende og helt åben. Solbær på vaskeægte spansk manér (vinen er fremstillet af 100% Tempranillo), et touch tranebærsyltetøj, som skaber god dybde, og en del smør og fløde. Selv om det søde fadpræg er markant, så fremstår druekarakteren med klarhed, der er god tørhed også, og vinen er grundlæggende meget harmonisk.
Meget blød og lækker vin med høj drikbarhed. 

Kr. 3.655,95
Kr. 2.400,00

Kartofler i tynde skiver
Kulmulifileter
Timian
Rosmarin
Salt og peber
Olivenolie til pensling af ovnfast fad samt drypning af kartoflerne

Læg halvdelen af kartoffelskiverne i ovnfast fad, der er penslet med olivenolie.  Bland olie med salt, peber, timian og rosmarin. Dryp olieblandingen henover kartoflerne.

Læg fisken ovenpå kartoflerne og dæk fisken med endnu et lag kartofler. Dryp med olieblandingen. Stil fadet i ovnen og bag ved 200 grader i en halv time.

1 kg rengjorte blåmuslinger
bredbladet persille
3 fed presset hvidløg
Oregano
Rasp
Salt og peber
Usprøjtet citron

Steg muslingerne i olivenolie ved stærk varme i nogle minutter indtil de åbner sig. Læg de halve skaller med muslinger i et ovnfast fad. Jasser muslinger, der ikke har åbnet sig! Fordel hvidløg, persille, oregano salt og peber over muslingerne. Dryp olivenolie på hver musling og slut med at drysse rasp over. Gratineres 5 minutter  i ovnen under grillen.  Serveres rygende varme med usprøjtede citronbåde.

Nyd en let afkølet Comenge Verdejo dertil.

Kr. 79,00 v/1 stk.
Kr. 69,00 v/12 stk.

500 gram grov polenta koges en time i knap 2 liter vand.

Hæld palentaen ud på en bageplade og lad den stivne. Skær stykker i passende størrelse ud af polentaen og bag dem på rist  i ovnen ved 200 grader i 20 minutter. Anvendes som tilbehør - eksempelvis til lam med svesker. 

250 gram kikærter udblødes i rigeligt vand natten over. Kikærterne koges en time i vand tilsat en bouillonterning. Efter endt kogetid skylles kikærterne i kold vand. Hæld ærterne i en blender sammen med 4 fed hvidløg, saften af en halv citron samt ½ dl god olivenolie. Blend og smag til med salt, peber og en lille smule paprika. Slut af med at vende en håndfuld ristede pinjekerner i humus'en. 

Sundt og meget proteinholdigt alternativ til eksempelvis salatdressing.

Comenge Bodegas har længe arbejdet på at sende en hvidvin lavet på Verdejo på gaden og har i D. O. Drueda opkøbt marker, der siden 1896 har været beplantet med netop denne hvidvinsdrue. Dette opkøb af vinmarker var nødvendigt, da klassificeringsreglerne i D. O. C. Ribera del Duero ikke tillader Verdejo. 

Det er lykkedes for vinmagerteamet at frembringe en helt fantastisk hvidvin, der er klar og lys strågul med den karakteristiske friske duft af grape og lime tilsat lidt kiwi. Fyldig, elegant og  afbalanceret vin med ganske let bitter eftersmag, der fuldender smagsoplevelsen på bedste vis.

På lager nu!

Kr. 79,00 v/1 stk.
Kr. 69,00 v/12 stk.

Per Pallesen og Tim Vollerslev har smagt 6 forskellige vine fra Solarex Wines - se deres anmeldelser ved at klikke på vinnavnene herunder. De fortæller lidt om vinene, vingårdene og hvilken mad, der vil passe til de pågældende vine. 

På billedet ses fra venstre: Niklaus B. Sonne, der ejer VinBaren i Stefansgade 9 på Nørrebro, Tim Vollerslev, Per Pallesen og Leif Henriksen, der er formand for vinklubben Vinbureauet. Billedet er taget umiddelbart før smagningen af Late Harvest Zinfandel fra Castoro Cellars.

Rosé champagne fra Michel Arnould & Fils 

Kr. 230,00 v/1 stk.
Kr. 220,00 v/12 stk.

Pinot Noir Blind Faith 2006 fra Castoro Cellars

Kr. 135,00 v/1 stk.
Kr. 125,00 v/12 stk.

Comenge 2004 fra Comenge Bodegas

Kr. 140,00 v/1 stk.
Kr. 130,00 v/12 stk.

Brunello di Montalcino 2004 fra Fanti 

Kr. 288,00 v/1 stk.
Kr. 278,00 v/12 stk.

Masua di Jago Amarone 2004 fra Recchia

Late Harvest Zinfandel 2004  fra Castoro Cellars

Kr. 135,00 v/1 stk.
Kr. 125,00 v/12 stk.

Champagne fra Michel Arnould & Fils er bare fantastisk! Michel Arnould & Fils champagnerne er både modige og raffinerede, og du vil være stolt af at servere dem for dine gæster - eller måske foretrækker du at gemme til dig selv...

Michel Arnould & Fils ligger i Verzenay, som er én af de 17 landsbyer, der er blevet tildelt Grand Cru status, som er den fineste champagne status. Det er Michel Arnould selv, der sammen med sine sønner er involveret i alle faser af champagnefremstillingen - lige fra dyrkningen og høstningen af druerne til hele forarbejdningsprocessen og tapningen. Det lille familieforetagende har fremstillet champagne siden 1930'erne.

• Brut Tradition (215,00/205,00 ved 12 stk.)
• Demi-Sec (215,00/205,00 ved 12 stk.)
• Brut Reserve (230,00/220,00 ved 12 stk.)
• Brut Rosé (230,00/220,00 ved 12 stk.)
• Extra Brut (252,00/242,00ved 12 stk.)
• Grande Cuvée 2002 (260,00/250,00 ved 12 stk.)
• Carte D'Or 2002 (308,00/298,00 ved 12 stk.)
• Memoire de Vignes 2002 (432,00/422,00 ved 12)