Her er det, man kan kalder en klassisk Californisk chardonnay. Let gylden i farven med stor aromatisk duft af eksotiske frugter og  duft af fad og vanilje, smagen er fyldig med en god fedme, der virker frugtrig og tropisk. Vinen er lagret 3 måneder på amerikanske egetræsfade.

Anvendelse og behandling
Bør serveres ved 8-10 grader. Central Coast Selection chardonnay er en sikker vinder til en laksebøf med pasta i flødesauce.

Fakta
Land: USA.
Område: Californien.
Appellation: Paso Robles.
Drue: Chardonnay.
Producent: Castoro Cellars.
Årgang: Uden årgang.
Træbrug: 3 måneder på amerikansk eg.
Alkohol: 12,5%.