Websmagningskasse med 6 vine - frit leveret i hele Danmark.

 

Michel Arnould Brut Rosé

Det er en elegant lys laksefarvet rosé champagne med stor duft at solmodne hindbær og jordbær. Smagen er ren og fyldig, men yderst elegant og klar - med toner af citrus og rød grapefrugt.

Anvendelse og behandling
Rosé champagne passer godt til aperitif eller under selve middagen til fugl, andelevermousse, foie gras eller lignende.

Fakta
Land: Frankrig.
Område: Champagne.
Appellation: Grand Cru.
Drue: 100% pinot noir.
Producent: Michel Arnould & Fils.
Årgang: Ingen årgang.
Træbrug: Nej. Champagnen har ligget på flaske minimum 30 måneder.  

 

Comenge Tempranillo 2004

Her er en spansk vin, der ikke overgås af ret meget. Lækker tætpakket bouquet med duft af violer og solbær. Herligt diskret fadpræg som giver et strejf af vanilie i både næse og smag. Kraftfuld med masser af frugt, men også blød og imødekommende med herlig lang eftersmag. En ny lysende stjerne fra Ribera del Duero. Alle druerne er håndhøstede og udvælgelsen af druer er meget omhyggelig, idet druerne sorteres helt ned på drueniveau.


Anvendelse og behandling
Comenge bør serveres ved 16-18 grader og er fortræffelig til oksekød, vildt og sommerens grillretter.

Fakta
Land: Spanien.
Område: Nordspanien.
Appellation: D.O.C. Ribera del Duero.
Druer: 100% tempranillo.
Producent: Comenge Bodega.
Årgang: 2004.
Træ: 14 måneder på fad (87% franske og 13% amerikanske).
Alkohol: 14,5%.

 

 

Pinot Noir Blind Faith

Årgang 2006 har en klar rubinrød farve og intens duft af sorte kirsebær, røde frugter og modne bær. Det er en elegant, blød og fyldig vin, med smag fra de aromatiske og parfumerede Pinot Noir druer, der giver denne specielle smag af hindbær og chokolade, der er så karakterfuldt og fantastisk, når det lykkes - og det gør det her!

Anvendelse og behandling

Pinot Noir passer godt til fisk og skaldyr, gerne let afkølet ca 12-14 grader eller til kalvekød med citron og nye danske Kartofler. Kunne også passe fint til Peking And eller Beouf Bourguignon.


Fakta
Land: USA.
Område: Californien.
Appellation: Paso Robles (Fra den vinmark, der hedder Blind Faith).
Drue: Pinot noir - en anelse Syrah fra Blind Faith er tilsat for at runde smagen af.
Producent: Castoro Cellars.
Årgang: 2006.
Træbrug: 8 måneder på franske egetræsfade.
Alkohol: 13,7%.  

 

 

Fanti Brunello di Montalcino 2004

Skøn Brunello af omhyggeligt udvalgte håndhøstede druer, der høstes fra sent i september til midten af oktober. Mørk og meget intens rubinrød farve med violette nuancer, der trækker flotte gardiner i glasset. Elegant mineralsk duft og silkeblød velafbalanceret smag, der er fuld af struktur - frugtagtig og krydret. Tætte, men bløde tanniner.

Anvendelse og behandling
Serveres ved 18 grader i store glas, der tillader vinen at ånde, til alle former for kødretter eller gode oste.

Fakta
Land: Italien.
Område: Toscana
Appellation: D.O.C.G. Montalcino
Druer: 100% Sangiovese (benævnes Brunello i Montalcino).
Producent: Fanti Tenuta San Filippo
Årgang: 2004.
Træbrug: 24 måneder på franske egefade.
Alkohol: 14%.  

 

Masùa di Jago Amarone della Valpolicella 2004

Delikat og velafbalanceret Amarone med smag af let bitre kirsebær. Folder sig flot ud i glasset og får et svedsket præg med lidt bitterchokolade. Har det klassiske lille bitre strejf af kardemomme og kanel. Druerne høstes i begyndelsen af november og tørrer på stråmåtter frem til marts.

Anvendelse og behandling
Åbnes nogle timer før servering. Serveres til and, haresteg eller en krydret gryderet. Mange nyder endvidere en god Amarone til ost.  Julemaden klarer den også fint. Drikkeklar allerede nu, men kan gemmes mindst 10 år.

Fakta
Land: Italien.
Område: Veneto.
Appellation: D.O.C. Valpolicella.
Druer: 75% corvina, 20% rondinella og 5% molinara.
Producent: Recchia.
Årgang: 2004
Træbrug: 3 måneder på ståltanke efterfulgt af 24 måneder på egetræsfade.
Alkohol: 14,5%.  

 

Late Harvest Zinfandel Port 375 ml

Dyb, mørk rød - næsten sort farve - med stor duft af svesker, blommer, mørke modne bær, fad og vanilje. Smagen afspejler aromaen på en elegant måde og tillægger flere nunancer; chokolade, kirsebær og søde krydderier.

Anvendelse og behandling
Late harvest Zinfandel kan nydes uden mad gerne let afkølet 14-16 grader eller til ost f.eks en Stilton. Passer fantastisk til chokolade og desserter med chokolade.


Fakta
Land: USA.
Område: Californien.
Appellation: AVA Paso Robles.
Drue: Zinfandel (sent høstet).
Producent: Castoro Cellars.
Årgang: 2004.
Træbrug: 11 måneder på amerikanske egefade.
Alkohol: 21%.