Château Rioublanc Blanc 2007

Klassisk, let og læskende sommerhvid; åben og indbydende. En delikat næse forlader ivrigt den klart strågule væske og forfører effektivt med sauvignon-typiske noter af hyldeblomst, stikkelsbær, lime og nyslået græs. I munden leverer sémillonen en pæn frugtig tyngde, om end helheden er holdt let, ren, præcis og med fokus på den sejlende saftige syre, som holder ynglingen fast og hurtigt glidende. Husk at sætte flaske nummer to på køl med det samme.

Anvendelse og behandling
En oplagt terrasseaperitif til dage med sol, eller når du savner et glas fuld af sommer. Traditionelt er hvid bordeaux en god makker til lette skaldyrsretter, østers og hvid fisk med smørsovs, og Rioublanc er ingen undtagelse. Frisk ost og knækbrød kl. 16 går også an. Nyd direkte fra køleskabet. Ingen grund til dekantering og andre krumspring. Bedst i sin ungdom. Køb den for at drikke den.

Fakta
Land: Frankrig.
Område: Bordeaux.
Appellation: AOC Bordeaux.
Druer: Sauvignon blanc, sémillon.
Producent: Château Rioublanc.
Årgang: 2007
Træbrug: Nej.
Alkohol: 12%