www.vinavisen.dk har anmeldt Comenges ny hvide skud på stammen; Verdejo 2009 - giver 5 stjerner og skriver:

Karakterfuld hvidvin med en klar, kraftig og flot duft og en frisk, let krydret smag lidt i retning af Sauvignon Blanc. 

Krabbestænger skæres i små skiver. Løg hakkes i fine tern. Grønne asparges skæres i fine ringe. Fjern kerner fra tomaterne og skær kødet i små tern. Dild hakkes fint. Det hele blandes og salaten dryppes med en blanding af olie og citronsaft. Serveres sammen med et stykke groft brød og et glas Verdejo fra Comenge.

Den rensede kylling drysses med salt indvendigt og udvendigt og fyldes med persille, hvorefter kyllingen lukkes med snor eller kødnåle. Brun kyllingen på alle sider i en blanding af olie og smør. Når kyllingen er brunet på alle sider, lægges den med brystsiden nedad i gryden og der hældes vand ved, så halvdelen af kyllingen er dækket af vand. Kyllingen skal simre ved lavt blus i 1½ time. (Der skal tilsættes vand undervejs, så kyllingen ikke tørrer ud). Tag kyllingen op og si væden, som jævnes og tilsættes en lille smule sukker og kulør. Serveres sammen med nye, danske kartofler og hjemmelavet agurkesalat.

4 Kyllingeoverlår eller en parteret kylling
1 dåse flåede tomater
130 gram gulerødder i tern
250 gram små kartofler i tern
250 gram squash i tern
250 gram porrer i skiver
3 laurbærblade
Frisk timian
Frisk rosmarin
Frisk merian
4 fed hvidløg
4 dl hønsebouillon
80 gram cremefraiche

Brun kyllingen og tilsæt bouillon, kartofler, gulerødder, flåede tomater, lauerbærblade og krydderurter. Lad retten simre under låg i ca 3 kvarter, hvorefter porrer og squash tilsættes og koger med i ca 15 minutter. Fjern lauerbærbladene,  tilsæt cremefraiche og smag til med salt og peber. Serveres sammen med groft brød.