Fin, frisk, fræk og fornøjelig fætter fuld af fart, frugt og fortrinligheder. Næsen nærmest eksploderer op af den violette væske med kaskader af rød frugt a la hindbær, kirsebær, mynte og violer. Det er så som så med kompleksiteten, men hvad gør det, når vinen trækker mundvand helt nede fra knæene med sin læskende syre og kernesunde frugt. Klassisk let og ubesværet, tør, delikat og saftig vin til solskinsdage og mangel på samme.

Anvendelse og behandling
Vores valpolicella-udvalg rummer så mange vine, der er bedst i en større gastronomisk kontekst, at det giver mening at fremhæve denne vins evne til at fungere helt uden. Som aperitif, til en snack, i et større selskab eller enhver anden uforpligtende sammenhæng, hvor vinen ikke behøver at udgøre samtaleemnet, men meget gerne må stimulere samtalelysten, er den forfriskende yndling oplagt. Nyd den afkølet, gerne direkte fra køleskabet og op til 13-14 grader. Ingen grund til at vente; vinen bliver ikke bedre, end den er lige nu.

Fakta
Land: Italien
Område: Valpolicella
Appellation: Valpolicella Classico
Druer: 60% corvina, 35% rondinella, 5% molinara
Producent: Recchia
Årgang: 2009
Træbrug: Nej
Alkohol: 12%