Forside arrow Vinkælder arrow Rød arrow Italien arrow Veneto arrow Recchia arrow Enorama Amarone della Valpolicella





Glemt adgangskode?
Opret en konto
Solarex Wines ApS
Dronninggårds Allé 60
2840 Holte
Danmark

Telefon  69 10 40 40
Mobil
22 60 03 20


Solarex på Facebook
Enorama Amarone della Valpolicella
Enorama Amarone della Valpolicella

Et imponerende studie i råstyrke og balance. I Enorama forløses det ypperste potentiale i verdens mest berømte vintypes kvaliteter. Ikke gennem ultimativ koncentration og store armbevægelser, men i en beundringsværdig komposition, som tilgodeser de klassiske amarone-dyder: kraft, frugtig tyngde, en diskret sødme, velvoksen alkoholprocent og en enestående smagsintensitet, og som gør det med de kernesunde elementer nøje kalibreret mod hinanden, så vinen fremstår samlet, integreret, hel. Stadig ung, frugtig og med en markering af tiden på træ, men med en spirende kompleksitet og dybde, der lover godt for fremtiden. Læs mere om Enorama her.


Anvendelse og behandling
Enorama er ikke lige så sød som mange andre amaroner, og det øger anvendelsesmulighederne betragteligt. Vinen vil fungere glimrende til de fleste kraftige kødretter, gerne fede og med reducerede sovse, stegt garniture og evt. en smule sødme. Et rosastegt andebryst eller en håndfuld lammekroner med hvidløg og rosmarin skal nok få en engel eller to til at synge med på vinens omkvæd. Alternativt til chokolade, i dessert eller i ren form. Eller hvorfor ikke nyde Enorama uden andet tilbehør end din bedre halvdel og et velvagt stykke musik? Der er garanti for kvalitetstid!

 

Fakta
Land: Italien.
Område: Veneto.
Appellation: Amarone della Valpolicella Classico.
Druer: Corvina, rondinella, molinara.
Producent: Recchia.
Årgang: 2004.
Træbrug: Ja.
Alkohol: 15,5%

vhny.jpg
Kr. 450,00 v/1 stk.
Kr. 440,00 v/12 stk.
 
 
Læs mere om Fratelli Recchia

Anmeldelser af Enorama Amarone della Valpolicella

Denne flaske er ikke blevet anmeldt endnu - vi glæder os til at høre din mening.
Log venligst ind for at kunne anmelde denne flaske.

www.vinhulen giver 3 Glas til Enorama Amarone 2004 fra Recchia og skriver:vhny.jpg

   

Rubinrød og helt tæt. Næsen har næsten bolsjesødme, diskret krydderi, kirsebær, svedskeblomme, mørk chokolade og lakrids og næsen går i retning af medicinskab. Smagen er svulstig og fed med megaintensitet og rå power og håndfast greb i frugtsyre og krop. Den er næsten uhyggelig tæt i sin intensitet. Her er kælet for håndværket. Den har ingen problemer med at opnå 3 glas. Drik 2010-2018.

 

Anmeldt 29-03-2009 

 

Inspiration


Amarone

amarone_trret_klase_solarex.jpg

 

Amarone er en vintype, der er lavet i Valpolicella-området i Veneto i Norditalien. Amarone laves på en blanding af Corvina, Rondinella og Molinara. Efter en sen høst i november tørres druerne indtil marts måned det følgende år. Amaro betyder bitter på italiensk. På grund af tørringen, er det en meget koncenreret druesaft og det giver en høj alkoholprocent. Sødmefuld, kraftig vin med typisk rosinpræg kendetegner en Amarone. Det er disse egenskaber, der sætter Amaronen i stand til at klare den ellers så vanskelige danske julemad med and, svesker, æble, flæskesteg, rødkål og brunede kartofler. Retter med vildt, hvor både kødet og tilbehøret er sødmefuldt, passer ligeledes fint til en Amarone.

Se også: