Glemt adgangskode?
Opret en konto
Solarex Wines ApS
Dronninggårds Allé 60
2840 Holte
Danmark

Telefon  69 10 40 40
Mobil
22 60 03 20


Solarex på Facebook
Muscat Canelli Late Harvest 375ml
Muscat Canelli Late Harvest 375ml

Vinen er lavet på sent høstede muscat druer. Farven er klar lys gul med en stor aromatisk duft af sommerblomster, hyldeblomst, eksotiske frugter, æbler og en knivsspids lime. Hvis man er til aromatiske, søde vine, er denne vin et must. Den har en aromatist smag af gule modne frugter, hyldeblomst, honning og lidt lime. Let mineralsk eftersmag med god balance mellem syre og frugt. Vinen er lagret på ståltanke for at få så frisk aromatisk duft og smag som muligt.


Anvendelse og behandling
Late harvest Muscat Canelli passer godt til desserter med is og eksotiske frugter, foie gras, oste, krabber med en let sødme eller en salat med  eksotiske frugter. Bør serveres afkølet ved 10-12 grader.

Fakta
Land: USA.
Område: Californien.
Appellation: AVA Paso Robles.
Drue: Muscat (sent høstet).
Producent: Castoro Cellars.
Årgang: 2003.
Træbrug: Nej.
Alkohol:11,9%.  

 

 

vinavisen-5-stjerner.jpg
Kr. 122,00 v/1 stk.
Kr. 112,00 v/12 stk.
 
 
Læs mere om Castoro Cellars - Dam Fine wines

Anmeldelser af Muscat Canelli Late Harvest 375ml

Denne flaske er ikke blevet anmeldt endnu - vi glæder os til at høre din mening.
Log venligst ind for at kunne anmelde denne flaske.

www.vinavisen.dk har givet 5 stjerner til Muscat Canelli og skriver: vinavisen-5-stjerner.jpg

 

Castoro Cellars, Muscat Canelli, Late Harvest, Paso Robles, Californien 2003

Indtagende sød vin med en herlig Muskat-duft og -smag. Flydende slik. Sødmen afbalanceres fint af syre og krydderi. Skænk den fx til en isdessert eller ”en hindbærtærte fra vor bager i det franske”, som et supermarked reklamerede med i sin tid.

Inspiration


Krabbe og kold Muscat Canelli - kan man det?

forret_med_krabbe_solarex.jpgJa... Overrask dine gæster med en anderledes forretskombination af kød fra krabbeklo, frisk salat og friske ærter serveret sammen med kold Muscat Canelli fra Castoro Cellars... 

 

 


 

Brombæris

brombr_solarex.jpg Normalt ville jeg lave en parfait på 2 pastoriserede æggeblommer rørt sammen med 60 gram flormelis. I denne blanding vendes 300 gram friske eller frosne blendede bær. En kvart liter piskefløde piskes tilpas stiv og vendes forsigtigt i æggemassen. Frugten kan erstattes med 200 gram revet, mørk chokolade eller korn fra en vaniljestang afhængigt af hvilken is, man ønsker. Isblandingen hældes i fryseegnet emballage og stilles tildækket i fryseren.

 

Grillede pærer med gedeost

grillede_prer_med_gedeost_2_solarex.jpg

   

Skræl pærerne, halver dem og fjern kernehus. Start med at grille dem med den flade side nedad. Vend pærerne og læg en skive gedeost og en lille kvist frisk rosmarin ned i hver pære. Steg videre i  ca. 5-6 minutter. Dryppes med flydende honning eller ahorn sirup og serveres varme.

Muscat Canelli Late Harvest fra Castoro Cellars passer fint hertil.

Balsamicomarinerede jordbær

balsamico_jordbr_solarex.jpg

 

En bakke jordbær skylles,  renses og skæres i skiver. Blandes med 2 spk. sukker og 2 spk. vellagret balsamicoeddike. Lad blandingen trække tildækket i køleskab i en time.

Serveres i portionsglas med en god, rørt vaniljeis. 

Man kan også marinere jordbærrene (eller skrællede ferskner skåret i tern) i sukker og friskpresset citronsaft. Det er en skøn, forfriskende og meget nem dessert. Her ville jeg nok udelade isen. 

Se også: