Josh Raynolds fra Wine Enthusiast har givet 91 point og skriver:

Pungent apricot, Meyer lemon and green
tea aromas are surprisingly lively for a
late-harvest wine, becoming smoky and
spicy with air.
Deeply concentrated but energetic,
offering sweet pit fruit compote flavors
and gentle back-end lift. The spicy note
returns on the finish, which is broad and
deep but nervy. This is already quite
complex.

www.vinavisen.dk har anmledt Margan Botrytis Semillon, giver 5 stjerner og skriver:

En fornem sød vin med en liflig duft og en lækker sødme afbalanceret af en blød syre. Dertil et lille strejf af den ædle råddenskab. Og så er det i øvrigt dejligt med en dessertvin, der kun har 9½% alkohol. Nået frem til desserten har man ikke brug for flere procenter. Flasken har skruelåg.

Robert Parker har tildelt Margan Botrytis Semillon 2007 90 point i februar 2009.

Skræl pærerne, halver dem og fjern kernehus. Start med at grille dem med den flade side nedad. Vend pærerne og læg en skive gedeost og en lille kvist frisk rosmarin ned i hver pære. Steg videre i  ca. 5-6 minutter. Dryppes med flydende honning eller ahorn sirup og serveres varme.

Muscat Canelli Late Harvest fra Castoro Cellars passer fint hertil.

Hvorfor ikke benytte restvarmen i en Weber grill til at lave en fortræffelig rabarberkage med smuldredej?

Rens rababer og skær stilkene i 1-2 cm lange stykker. Læg stilkene i ildfast fad og dæk med smuldredej, der er lavet af 150 gram smør, 150 gram mel og 75 gram sukker.

Sæt fadet i Weber grillen, læg låg på - og når I er færdige med at spise, er der den dejligste rababerkage. Server med rørt fromage frais, der er smagt til med en lille smule vanilje sukker.

Kold Botrytis Semillon fra Margan ville afbalancere smagen perfekt.

En bakke jordbær skylles,  renses og skæres i skiver. Blandes med 2 spk. sukker og 2 spk. vellagret balsamicoeddike. Lad blandingen trække tildækket i køleskab i en time.

Serveres i portionsglas med en god, rørt vaniljeis. 

Man kan også marinere jordbærrene (eller skrællede ferskner skåret i tern) i sukker og friskpresset citronsaft. Det er en skøn, forfriskende og meget nem dessert. Her ville jeg nok udelade isen. 

Bunden laves af 75 g smeltet smør og 150 gram Digestive kiks, der smuldres. Denne blanding fordeles i en springform.

Fromage
4 blade husblas
200 g flødeost
2 pasteuriserede æggeblommer
2 dl cremefraiche 38%
1 theskefuld  vaniljesukker
1 theskefuld fintrevet citronskal
1 spiseskefuld friskpresset citronsaft
2 pasteuriserede æggehvider
50 gram flormelis

Læg husblas i blød i koldt vand i 10 min. Rør flødeosten sammen med æggeblommer, cremefraiche, vanilje, citronskal og citronsaft. Tag husblassen op af vandet og smelt den i en lille skål over et vandbad. Afkøl husblassen let og hæld den i ostemassen. Pisk hviderne stive. Bland  flormelis i og vend det i ostemassen. Hæld fromagen over kiksebunden og stil kagen koldt.  Før servering pyntes kagen med tynde skiver jordbær og en god smeltet  chokolade.En lys dessertvin som Botrytis Semillon ville passe fint hertil.