www.vinavisen.dk giver 5 stjerner til Masùa di Jago 2004 i uge 16, 2008 og skriver:

Stor, bred og flot vin – en rigtig vin-vin. Er der en lille smag af dadler i den? Måske. Det i hvert fald en lækker vin.

Vinhulen giver 2 Glas til Masua di Jago Amarone 2004 25. oktober 2008 og skriver

Violet. Sødmefuld næse med kirsebær, kvas og dejlig venlig stil med fint krydderi og en anelse blomst. Smagen er blød og rund med friske kirsebær og kvas. Stor sødme og svedskeblomme. Heftig og intens vin med fint tryk i frugtsyre og frugt. Bittertoner og tanniner i finalen.

www.vinforum.dk gav 25.11.2008 4 stjerner og 90 point til Masùa de Jago Amarone 2004 fra Recchia og skrev:

Rød farve. Intens duft af blomme, chokolade, lidt mokka. Mellemfyldig til fyldig med moden og intens frugt og en god, ret kraftig smag, der har flot fylde og en indsmigrende, blød smag. Vinen er ret let at drikke - den glider ubesværet ned...
Vinen passer fint til den danske julemiddag. 

91 Point og 2 Kongekroner til Masua di Jago Amarone 2004. Burde ifølge De Bedste Vine (www.debedstevine.dk) koste 165,00. Anmeldt 14.10.2008.

Delikat mineralsk næse med sprød mørk kirsebærfrugt og let floralitet og lidt medicintoner – ambitiøs og flot
Flot velstruktureret saftig frugt med frisk eftersmag og kultiveret krydderi – vellykket og lettilgængelig – rigtig god balance – fornemt – en ren fornøjelse

Dejlig Amarone med både kraft og blødhed.
Vidunderlig, vinøs duft og rigtig god smag. bl.a. tranebær, lidt chokolade og godt bitterstof. Også et lag af fin lys bærfrugt, der kontrasterer den mørke grundtone og giver liv. Fyldig med nogen sødme men også med fin friskhed. God dybde og fin struktur.
Der er tale om en Amarone af middel styrke, hvilket bl.a. ses af den for typen ikke for voldsomme alkoholprocent, 14,5%, der er med til at give vinen stor drikbarhed.

  4 stjerner fra www.vinsiderne.dk til Masùa du Jago 2004

En kraftig, men velafbalanceret Amarone, egner sig fint til Pastaretter, men eksempelvis også til en god Paella...

Ostebord og en god Amarone er en hyggelig spise både til hverdag og til fest.

500 gram hakket, mager  kalv og flæsk
1 dl rasp
2 æg
1 teskefuld salt
½ dl madlavningsfløde
1 pakke bacon

Bland kød, rasp, æg, salt og madlavningsfløde og rør det til en jævn fars. Form farsen til et stort brød, der dækkes af bacon og lægges i et ovnfast fad. Bages i 45 minutter ved 225 grader. Serveres sammen med hasselbagte kartofler, vildtsauce og tyttebærsyltetøj.

2 andebryster

1 teskefuld madagaskarpeber
2 spiseskefulde honning
salt og peber

100 gram solbær
1 spiseskefuld honning
½ dl balsamico eddike
4 dl hønsebouillon

1 broccoli
8 tørrede abrikoser
1 bakke rucula salat

2 julesalat

Rens andebrysterne for fedt og sener. Knus madagaskarbeper og bland det med honning og fordel det på andebrysterne. Andebrysterne brunes på panden og krydres med salt og peber, hvorefter de steger 10 minutter ved 175 grader i ovnen.

Solbær og honning varmes i en gryde. Balsamico eddike tilsættes og saucen koges ind til det halve. Hønsebouillon tilsættes og koges igen ind til det halve. Smages evt. til med en smule sukker.

Del broccoli i små buketter, skær abrikoser i meget fine tern og bland det med den skyllede rucula salat.

Damp blade af julesalat i en lille smule smør.

Anret på store, forvarmede tallerkener.