mad og vin

Solarex Wines har bedt Kokkeriet om at udfærdige en cateringmenu til konfirmation, bryllup, barnedåb eller andre store fester i 2010.

Menu 1:


Torsk med skummende blomkål, ryg & mandler

Vinforslag: Brut Tradition champagne fra Michel Arnould til 205,00 v/ 12 stk.

Langtidsstegt Lammebov med portobello, semitørrede dadeltomater og stegte svampe

Vinforslag: Comenge 2003 til 109,00 v/12 stk.

Pære crumble med vanille creme

Vinforslag: Botrytis Semillon fra Margan (375 ml) til 116,00 v/ 12 stk.

275,00  pr. kuvert


Menu 2:


Rå tun med selleri, skovsyre og mandler

Vinforslag: Brut Tradition champagne fra Michel Arnould til 205,00 v/ 12 stk.

Entrecote med bønnepuré, porre og marv

Vinforslag: Comenge 2004 til 130,00 v/ 12 stk.

Mango med yoghurt og karamel creme

Vinforslag Muscat Canelli fra Castoro Cellars til 112,00 v/ 12 stk.

325,00 pr. kuvert


Menu 3:

Kammusling med jordskokker, hummermayo & urter

Vinforslag: Chardonnay Reserve 2005 fra Castoro Cellars til 125,00 v/ 12 flasker

Tyson okse med glaserede porre, timian og kartoffel skum

Vinforslag: Zinfusion 2005 fra Castoro Cellars til 125,00 v/ 12 stk.

Bagt mørk chokolade med ananas & kokos

Vinforslag: Late Harvest Zinfandel 2004 (375 ml) fra Castoro Cellars til 125,00 v/ 12. stk

375,00 pr. kuvert


Alle priser er inkl. moms og gælder ved bestilling af minumum 15 kuverter.

Der serveres to slags brød og smør til alle menuer.
Der vedlægges vejledning til anretning og sidste opvarmning. 

For bestilling og nærmere oplysninger kontakt
Mikkel Shafi.

Denne e-mailadresse bliver beskyttet mod spambots, du skal have Javascript aktiveret for at se den   Denne e-mailadresse bliver beskyttet mod spambots, du skal have Javascript aktiveret for at se den

27 22 70 40

Solarex Wines samarbejder med både Kokkeriet i Kronprinsessegade og cateringfirmaet Chef-mad i Birkerød, så der er rig mulighed for at få leveret både maden og vinen til festen. Solarex Wines samarbejder endvidere med et serviceudlejningsfirma og en meget dygtig blomsterdekoratør, så borde, stole, service og blomster er heller ikke noget problem.

Kokkeriet har siden 2001 været ejet og drevet af brødrene Sammy og Mikkel Shafi.
Køkkenchef på Kokkeriet er  Lasse Askov, der har en fortid på blandt andet Kroghs Fiskerestaurant på Gammel Strand og på  tapas-restauranten Extra på Strøget i København. Med på CV'et hører også, at Lasse Askov er fast mand på det danske kokke-landshold.  Udgangspunktet er den danske mad og de bedste økologiske og biodynamiske råvarer. Tilsat et solidt drys inspiration udefra ender det hele - med et lidt langt ord - at hedde "Det Moderne Europæiske Køkken".

Gå til Kokkeriets hjemmeside. 

Med erfaring fra ”Bourgogne Kælderen”, ”Belle Terrasse”,
”Plaza” og ”Dronning Louise Kro” har Brian Braun en faglig baggrund, der har givet cateringfirmaet Chef-mad et friskt pust, som kommer kunderne til gode med kvalitetsmad fra små til store selskaber.

Mange år i branchen har lært Brian Braun, hvor store krav, der stilles til kvalitet og fleksibilitet, og han garanterer friske råvarer og frisklavet mad. Der gås ikke på kompromis med kvaliteten.

Gå til CHEF-mad's hjemmeside.  

Målet er at kunne tilbyde vine af absolut bedste kvalitet.
Solarex Wines håndplukker vine og importerer direkte fra vingårde i nogle af verdens bedste vindistrikter. Solarex Wines sælger direkte til slutkunden, hvorfor priserne er meget konkurrencedygtige.

Vi vil meget gerne hjælpe med at finde den
rigtige vin. Der er altid mulighed for at smage vinen før køb af større partier, ligesom vi naturligvis tager overskydende vin retur efter endt arrangement.

Solarex Wines - Smagsfulde oplevelser...