Forside





Glemt adgangskode?
Opret en konto
Solarex Wines ApS
Dronninggårds Allé 60
2840 Holte
Danmark

Telefon  69 10 40 40
Mobil
22 60 03 20


Solarex på Facebook
Los Clop BonardaLos Clop Bonarda -
Los Clop Bonarda
Dejlig rubinrød Bonarda fra Mendoza, Argentina. Klik på flasken for at læse mere...
Kr. 59,00
Kr. 33,00
Køb: Los Clop BonardaLos Clop Bonarda Læs mere om Bodega de Los Clop
 
Enorama Amarone della Valpolicella
Enorama Amarone della Valpolicella
Et imponerende studie i råstyrke og balance. Klik på vinen for at læse mere...
Kr. 450,00 v/1 stk.
Kr. 440,00 v/12 stk.
Køb: Enorama Amarone della ValpolicellaEnorama Amarone della Valpolicella Læs mere om Fratelli Recchia
 
Michel Arnould Grande Cuvée 2002
Michel Arnould Grande Cuvée 2002
Grand Cru Champagne - meget lækker og elegant. Klik på flasken for at læse mere.
Kr. 260,00 v/1 stk.
Kr. 250,00 v/12 stk.
Køb: Michel Arnould Grande Cuvée 2002Michel Arnould Grande Cuvée 2002 Læs mere om Michel Arnould & Fils
Kold grøn aspargessuppe Udskriv E-mail
Skrevet af Anne Marie Cramer   
Torsdag den 19. Juni 2008

Kold suppe er en herlig sommerspise. Prøv denne lækre kolde, grønne aspargessuppe. (Kan naturligvis også tilberedes på hvide asparges) 

kold_grn_aspargessuppe_solarex.jpg

 

2 rødløg
2 spk olivenolie
1 kg grønne asparges
1 l hønsebouillon (terninger fungerer fint)
200 g light Philadelphia flødeost (12%)

salt og peber
1 – 2 spsk citronsaft

Tilbehør groft brød

Snit løg fint og sautér dem i olien i en gryde, til de bliver klare. Skyl aspargesene, skær hovederne af dem og gem disse. Skær de hovedløse asparges i grove stykker. Kom dem i gryden og tilsæt bouillonen. Kog aspargesene meget møre, ca. 15 min. Blend eller purér asparges og bouillon og sigt pureen ned i en skål. Brug bagsiden af en ske til at få puréen gennem sien. Pisk Philadelphia i suppen og smag den til med salt, peber og limesaft. Sæt suppen til afkøling i køleskabet. Kog aspargeshovederne i rigeligt, letsaltet vand i 2 min. Tag dem op, kom dem i iskoldt vand, så kogningen stoppes øjeblikkeligt, og lad dem dryppe af.

Hvis suppen er for tyk, kan konsistensen korrigeres med kold bouillon.

Pynt suppen med de grønne aspargeshoveder og spis groft brød til.

Ønskes vin til denne suppe, kan en tør champagne anbefales.

Michel Arnould Extra Brut Grand Cru

Denne Blanc de Noir har en dyb, skinnende gylden farve med delikate bitte små bobler. Intens aroma af citrus og grønne æbler med et strejf af kandiserede frugter. Meget harmonisk og elegant champagne.


Anvendelse og behandling
Benyt gerne denne elegante champagne til aperitif eller som ledsager til fisk.

Fakta
Land: Frankrig.
Område: Champagne.
Appellation: Grand Cru.
Drue: 100% pinot noir.
Producent: Michel Arnould & Fils.
Årgang: Uden årgang.
Træbrug: Nej. Champagnen har ligget på flaske minimum 30 måneder. 

Kr. 252,00 v/1 stk.
Kr. 242,00 v/12 stk.
Køb: Michel Arnould Extra Brut Grand CruMichel Arnould Extra Brut Grand Cru Læs mere om Michel Arnould & Fils
 

 


 

Sidst opdateret ( Onsdag den 18. November 2009 )
 
< Forrige   Næste >