hiddenarticlemenu
| Fejr jul og nytår med eksklusiv champagne |
Dronninggårds Allé 60
2840 Holte
Danmark
| Telefon | 69 10 40 40 |
| Mobil |
22 60 03 20 |
Margan Botrytis Semillon
Land: Australien.
Område:Hunter Valley (Broke Fordwich).
Drue: Semillon.
Producent: Margan Family Winegrowers.
Årgang: 2007.
Træbrug: Nej.
Alkohol: 9%.Kr. 116,00 v/12 stk.
Comenge Tempranillo 2004
Land: Spanien.
Område: Nordspanien.
Appellation: D.O.C. Ribera del Duero.
Druer: 100% tempranillo.
Producent: Comenge Bodega.
Årgang: 2004.
Træ: 14 måneder på fad (87% franske og 13% amerikanske).
Alkohol: 14,5%.Kr. 130,00 v/12 stk.
Masùa di Jago Ripasso
Land: Italien
Område: Veneto
Appellation: D.O.C. Valpolicella
Druer: 70% corvina, 25% rondinella og 5% sangiovese
Producent: Recchia
Årgang: 2004.
Træbrug: 3 måneder på ståltanke
Alkohol: 14%Kr. 86,00 v/12 stk.
| Kold grøn aspargessuppe |
|
|
| Skrevet af Anne Marie Cramer | |
| Torsdag den 19. Juni 2008 | |
|
Kold suppe er en herlig sommerspise. Prøv denne lækre kolde, grønne aspargessuppe. (Kan naturligvis også tilberedes på hvide asparges)
2 rødløg
salt og peber Tilbehør groft brød
Snit løg fint og sautér dem i olien i en gryde, til de bliver klare. Skyl aspargesene, skær hovederne af dem og gem disse. Skær de hovedløse asparges i grove stykker. Kom dem i gryden og tilsæt bouillonen. Kog aspargesene meget møre, ca. 15 min. Blend eller purér asparges og bouillon og sigt pureen ned i en skål. Brug bagsiden af en ske til at få puréen gennem sien. Pisk Philadelphia i suppen og smag den til med salt, peber og limesaft. Sæt suppen til afkøling i køleskabet. Kog aspargeshovederne i rigeligt, letsaltet vand i 2 min. Tag dem op, kom dem i iskoldt vand, så kogningen stoppes øjeblikkeligt, og lad dem dryppe af. Pynt suppen med de grønne aspargeshoveder og spis groft brød til. Ønskes vin til denne suppe, kan en tør champagne anbefales.
Michel Arnould Extra Brut Grand CruDenne Blanc de Noir har en dyb, skinnende gylden farve med delikate bitte små bobler. Intens aroma af citrus og grønne æbler med et strejf af kandiserede frugter. Meget harmonisk og elegant champagne.Anvendelse og behandling Benyt gerne denne elegante champagne til aperitif eller som ledsager til fisk. Fakta Land: Frankrig. Område: Champagne. Appellation: Grand Cru. Drue: 100% pinot noir. Producent: Michel Arnould & Fils. Årgang: Uden årgang. Træbrug: Nej. Champagnen har ligget på flaske minimum 30 måneder.
|
|
| Sidst opdateret ( Onsdag den 18. November 2009 ) |
| < Forrige | Næste > |
|---|
Nyheder
Ny inspiration
Nye anmeldelser
- www.vinavisen.dk giver 5 stjerner til Los Clop Syrah 2007
- 5 stjerner og 92 point til Memoire de Vignes
- 90/100 point og 3 stjerner til Extra Brut fra www.vinforum.dk
- 90/100 point og 4 stjerner fra www.vinforum til Michel Arnould & Fils Reserve
- 89 point og 4 stjerner fra www.vinforum til Brut Tradition
Nyeste vingårde
Artikler
| Inspiration |
| Kunderne fortæller |
| Lær om Vin |









