hiddenarticlemenu
| Fejr jul og nytår med eksklusiv champagne |
Dronninggårds Allé 60
2840 Holte
Danmark
| Telefon | 69 10 40 40 |
| Mobil |
22 60 03 20 |
Michel Arnould Brut Rosé
Fantastisk og meget elegant Crand Cru Rosé Champagne. Klik på flasken for at læse mere...Kr. 220,00 v/12 stk.
Cobble Creek Zinfandel
Californien: Dette er Zinfandel, når det er bedst - og det må prøves! Klik på vinen for at læse mere...Kr. 149,00 v/12 stk.
Michel Arnould Demi-Sec
Let og sødmefuld Grand Cru Champagne til super favorabel pris. Klik på flasken for at læse mere...Kr. 205,00 v/12 stk.
| Kold Gazpacho |
|
|
| Skrevet af Anne Marie Cramer | |
| Fredag den 4. Juli 2008 | |
|
Prøv denne fantastisk lækre Gazpacho på varme sommerdage. Gazpacho er en kold grøntsagssuppe, der i sin oprindelige form (tørt brød, hvidløg, vineddike, olie og vand) blev anvendt af hyrder i Andalusien til at slukke tørsten og forsyne kroppen med vitaminer og salt i varmen. Ordet Gazpacho kommer fra det latinske ord caspa, der betyder "rester". 500 gram modne tomater, flået, renset for kerner og skåret i terninger. 1 agurk, skrællet, renset for kerner og skåret i terninger. 1 grøn peberfrugt, renset for kerner og skåret i terninger. 2 fed hvidløg 1 dl god olivenolie. salt 1 dl hvidvin - helst den, der serveres til suppen - og meget gerne en Margan Semillon.
Tilbehør: Brødterninger (prøv evt. rugbrødsterninger - smager fantastisk! 1 fed hvidløg presses og blandes med 2 spk olie. Rugbrød skæres i terninger og blandes med olie-hvidløgspastaen. Lægges på bageblade med bagepapir og bages 5-6 minutter i 200 grader.) Finthakket tomat uden kerner. Finthakket grøn peber. Finthakket løg. Evt. finthakkede, hårdkogte æg.
Brødet plukkes i stykker og overhældes med vand.Trækker ½ time. Tomat, agurk, peberfrugt, løg og hvidløg blendes sammen med opblødt brød og olivenolie. Tilsæt vand indtil suppen opnår den ønskede konsistens. Man kan med fordel si suppen. Brug bagsiden af en ske til at få suppen til at passere igennem sien. Smag suppen til med salt og peber. Stilles i køleskab i minimum 1 time. Serveres med alt tilbehøret i separate skåle, så man selv kan vælge sit tilbehør.
Margan Semillon
Margan semillon 2007 er lavet på druer fra den af Margans marker, der hedder Cornerstone Vineyard. Sommeren 2007 var varm og høsten var følgelig præget af modne og meget smagfulde druer. Cornerstone Vineyard består af 35 år gamle semillon stokke og jordbundsforholdne på netop denne mark giver druerne en intens citrusagtig smag. Hunter traditionen tro er Semillon 2007 ikke lagret på eg. Lækker frisk let blomstret næse og et strejf af hyldeblomstsaft. Smagen vidunderlig frisk med rar lille syrlighed. Friske krydderurter og en smule lakridsrod i en herlig sprød lang eftersmag. Skrueprop.
Fakta
|
|
| Sidst opdateret ( Onsdag den 26. August 2009 ) |
| < Forrige | Næste > |
|---|
Nyheder
Ny inspiration
Nye anmeldelser
Nyeste vingårde
Artikler
| Inspiration |
| Kunderne fortæller |
| Lær om Vin |









