2 blomkål
2 broccoli 
1 liter hønsebouillon (terninger fungerer fint)
200 g light Philadelphia flødeost (12%)
salt og peber

Tilbehør groft brød

Del blomkål og broccoli i mindre buketter - læg nogle meget små buketter fra til pynt. Kog buketterne møre, ca. 15 min. Blend suppen.  Pisk Philadelphia i suppen og smag den til med salt og peber. Sæt suppen til afkøling i køleskabet. Hæld kogende vand over de små buketter og lad det stå lidt, før de stilles til afkøling i køleskabet. Hvis suppen er for tyk, kan konsistensen korrigeres med kold bouillon.

Server suppen i en dyb tallerken og pynt med de små buketter. Hvis man ønsker det, kan man stege små bacontern til de er meget mørke, dræne fedtet fra og drysse de tørre bacontern over suppen.

Serveres samen med et glas afkølet Riesling Classic fra J. H. Selbach.

Kr. 82,00 v/1 stk.
Kr. 72,00 v/12 stk.