4 past. æggeblommer
4 past. æggehvider
400 gram mascarpone
75 gram sukker
2 dl kold espresso
2 dl marsala
100 gram mørk chokolade
Lady fingers
   
 
Æggeblommerne piskes med sukker til en luftig masse. Vend  mascarpone i æggemassen.

I en anden skål piskes hviderne stive og de vendes forsigtigt i ægge-mascarponemassen.

Læg et lag ægge-mascarponemasse i bunden af en pæn skål. Herpå lægges et lag ladyfingers, der har været dyppet i en blanding af kold espresso og marsala - drys med groftrevet chokolade. Gentag, så der kommer mange lag og slut med et lag ægge-mascarponemasse. Lad desserten hvile i køleskabet til næste dag. Lige inden servering pyntes med revet chokolade.

Server et glas afkølet Muscat Canelli fra Castoro Cellars dertil.

Kr. 122,00 v/1 stk.
Kr. 112,00 v/12 stk.